Palermo: controlli NAS, sequestri alimentari e chiusure attività.
In prossimità delle festività natalizie, nell’ambito dei controlli disposti su scala nazionale dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, finalizzati a contrastare le attività illecite nel settore della sicurezza alimentare e sanitaria, i Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Palermo hanno intensificato le verifiche presso le attività di preparazione e somministrazione di alimenti e bevande.
Le violazioni amministrative più ricorrenti hanno riguardato la gestione difforme del titolo autorizzativo, il rinvenimento di alimenti non tracciati, la mancata predisposizione o attuazione delle procedure di autocontrollo HACCP, nonché carenze igienico-sanitarie e strutturali dei locali adibiti alla preparazione, somministrazione e stoccaggio degli alimenti.
In particolare, nel corso delle ispezioni, il N.A.S. di Palermo, in collaborazione con i militari della locale Arma territoriale, ha contestato al tito…
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